Průměrný Čech sní ročně jen kilogram zvěřiny. Změnit to mohou projekty správců lesa a myslivců.
Zvýšit konzumaci zvěřiny v českých domácnostech má projekt Z lesa na stůl. V porovnání s jinými evropskými zeměmi je u nás spotřeba zvěřiny mimořádně nízká. A byla to trefa do černého. „Zájem je velký, v některých lokalitách jsme už dokonce museli dočasně pozastavit příjem objednávek, jinde je kapacita ještě volná,“ uvedla tisková mluvčí Lesů České republiky Eva Jouklová.
Celý článek najdete v Chrudimském deníku